cominciamo...

un pranzo si conclude col il dessert...io cominico dal dessert

la ricetta "segreta" non sarà più tale...qualcuno ha detto che questa torta era da urlo...è facile faciel da realizzare e chissà che non ci riesca da solo
ahhh viene dalla svezia e ha un nome un po' strano...ma alla fine è una semplice e genuina torta di mele

INGREDIENTI:
100 gr di zucchero + altri 50-100 circa
200 gr di farina
1 uovo
100 grammi di burro
una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci
4-5 mele (a seconda della grandezza)
cannella in polvere

PREPARAZIONE
mescolare in una ciotola abbastanza capiente tutti gli ingredienti asciutti...quindi aggiungere l'uovo e il burro tagliato a pezzetti. impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea (nel caso non si amalgamasse per bene aggiungere un po' di latte)
stendere 2/3 dell'impasto in una teglia di circa 26 cm di diametro, foderata di carta da forno.
taglaire le mele a fettine sottile. fare un primo strato adagiandole una accanto all'altra senza sovrapporle troppo. cospargere questo primo strato di cannella e zucchero...fare un'altro strato di fettine di mele e cospargere pure questo di cannella e zucchero.
con la rimanente pasta fare delle striscioline e decorare la torta come se fosse una crostata
cuocere in forno caldo per circa mezz'ora alla temperatura di 180 gradi (l'impasto deve dorarsi e biscottarsi, ma non bruciare )

peccato che non ho foto...
l'ultima volta che ho fatto questa torta, avendola portata in giro per l'italia si è un tantinello "omogeneizzata" ma il sapore era bbbbuono

La torta più amata in casa mia...non ho foto perchè non dura il tempo di fargliene!!!

scherzo però...davvero dura pochissimo...senza troppe creme o pasticciamenti (buoni eh....mica dico di no )

Torta al limone:
Ingredienti (per una tortiera da 22cm circa):
4 uova
200gr burro
250gr farina
175gr zucchero
3 limoni
1/2 bust lievito
150gr zucchero a velo

Lavorare il burro, i tuorli e lo zucchero.
Aggiunta (al momento giusto e cioè quando il composto dei tuorli risulta spumoso) dei bianchi d'uovo a neve, della scorza di un limone grattugiata , della farina e del lievito.
A questo punto l'impasto è pronto e basta solo cuocerlo fuoco medio e circa 40 minuti
appena sfornato, quando è ancora caldo va bagnato con la glassa fatta con il succo dei 3 limoni, la buccia grattugiata dei 2 limoni rimanenti e lo zucchero a velo.
(bagnare a più riprese se no finisce subito sul paitto ...e invece deve fare tipo spugna!)

mmhhh..... mi sa mi sa che il finesettimana la faccio proprio!!!
Bacio
Cai

Wow!!! Grandiiii!!!! Finalmente qualche ricettina!

La torta di Ondina la certifico io, ha superato tutti i test a pieni voti!!! Non avevo mai assaggiato una torta di mele simile... slurp!!!

Proverò sicuramente a farla da solo mon amour

Grazie anche a te Cai... la torta al limone è un'altra delle mie preferite!!!

Tutti in cucina ora!

Enrico.

EnricoGe, 07/02/2008 18.51:

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Wow!!! Grandiiii!!!! Finalmente qualche ricettina!

La torta di Ondina la certifico io, ha superato tutti i test a pieni voti!!! Non avevo mai assaggiato una torta di mele simile... slurp!!!

Proverò sicuramente a farla da solo mon amour

Grazie anche a te Cai... la torta al limone è un'altra delle mie preferite!!!

Tutti in cucina ora!

Enrico.

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eh...poi la voglio assaggiare...

tutti in cucina ora filareeeeeeeeeee
vabbè tra un po' va...ora mi faccio un giretto qui intorno poi se ne parla

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peccato che non ho foto...
l'ultima volta che ho fatto questa torta, avendola portata in giro per l'italia si è un tantinello "omogeneizzata" ma il sapore era bbbbuono

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Accidenti!!!!! Potevo fotografarla io... dovevate vederla ragazzi, io l'ho soprannominata "polenta" ahahahahahah

Però confermo... era BBBBBUUUuuuona come dicono a Napoli!

Ciao!

Enrico.

EnricoGe, 07/02/2008 21.15:

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Accidenti!!!!! Potevo fotografarla io... dovevate vederla ragazzi, io l'ho soprannominata "polenta" ahahahahahah

Però confermo... era BBBBBUUUuuuona come dicono a Napoli!

Ciao!

Enrico.

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uffffff...che bell'immagine eh!

è vero era spatacchaita, però...uff uff
che ne potevo sapere4 che l'imbracatura che le avevo fatto non sarebbe servita a nulla

era bellerrima, credimi
vabbè...lo vedrai da te

ehi ma ora hai da fare?